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送便當的日子,就像是灰姑娘一樣,趕、趕、趕,

差別在於她得在午夜十二點回到家,

而我則是必須於中午十二點時,衝到校門口,

然後再等四十分鐘,好接小虎放學。

 

剛開始,我跟妹妹都是等回家後才吃午餐,

後來覺得這樣菜都涼了,

中間的四十分鐘空檔又哪都不方便去,

加上小女孩吵著要跟哥哥一樣’’吃便當’’,

於是...我跟妹妹也帶著便當,

在車子上一邊吃著午餐,一邊等哥哥放學。

學校應該另闢一個露天咖啡區,

給等待要小孩的家長們才是啊...(誤)。

 

說真的,

我一點也不喜歡在車上吃東西,

很怕小女孩飯菜東掉西掉,把車子弄得髒兮兮。

不過,想到這樣子妹妹能準時吃飯,

又能完成她想帶便當的心願...

而且我們每天午餐都可以吃得營養又健康(自我安慰),也只好接受了。

 

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週一:滷梅花肉、玉米炒蛋、洋蔥紅蘿蔔炒鮮菇

 

週一上午是妹妹上畫畫課的時段,所以小虎固定這一天都要帶便當。

每次要準備蒸的便當,就覺得很不開心,

少了綠色蔬菜,便當顏色看起來都不美麗了,

加上要避開湯湯水水的菜,選擇就更少了...。

 

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週二:白醬什錦捲捲麵

內有紅蘿蔔、豬肉、菇、玉米、水煮蛋、菠菜。

 

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週三:牛丼飯

 

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週四:三色飯

豬肉鬆、炒菠菜、蛋鬆

 

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週五:番茄燉肉、炒高麗菜嬰

義大利人說:番茄紅了,醫生的臉就綠了。

近來番茄的價格大跌,大家趕緊趁機會多多烹煮番茄料理吧。

 

材料:

豬肉(我用梅花肉塊)、洋蔥1顆、蔥白、牛番茄3顆、冰糖、醬油、米酒

1)將肉塊表面煎熟

2)取另一鍋炒洋蔥至焦糖化,加入蔥白與番茄

3)將肉塊倒入鍋中

4)加冰糖、三大匙醬油與四大匙米酒 (要蓋過食材)

5)燉煮至入味即可

 

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