記錄時間:2012.06.01 1Y9M2D

 

經過兩個月的密集長牙 小虎的食慾終於回來些了

從最嚴重時期 看到食物就猛搖頭及揮手 吃優格也都用吞的

到現在看到大人吃東西 會說ㄇㄢ ㄇㄢ地表示想吃 也願意咀嚼了

雖然食量還沒有完全恢復正常 也不是所有食物都照單全收 (現在會用金手指比他想吃的那一樣)

不過我心中的石頭 已經放下了不少....

 

上星期自婆家拿了兩條公公種的愛心絲瓜

加了一點小虎喜歡的麵線 煮了適合大人、小孩絲瓜麵線給他吃 請大家參考吧!

 

 

材料:

絲瓜、麵線、蒜頭、鹽巴、白胡椒

 

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因為麵線需要煨煮 於是我將絲瓜切得比較大塊一些 這樣營養才不會流失得太快

 

 

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傳統麵線 或是這種在超市都買得到的方便裝麵線都可以

 

 

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豬絞肉 

可加可不加 但是我想讓小虎補充一點蛋白質 所以就炒了一些肉

 

 

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剛好在準備晚餐 所以我將五花肉的肥油部分切下來 逼出一些油使用

 

 

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再丟入蒜頭爆香 (我個人覺得拍扁的蒜頭比整顆或切片的還要香)

 

 

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加入絞肉炒一炒

 

 

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肉約半熟的時候 加入絲瓜塊

 

 

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旁邊有一鍋肉湯 於是拿來煮絲瓜剛剛好 

 

 

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湯的份量依照麵線而有所調整

因為這道菜只是小虎的配菜 並沒有要煮成湯麵 所以水份及麵線量不用加太多

 

 

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約一小把就可以了

*麵線很會吸水 所以如果水份不夠的話 湯之後會變得很稠喔!

 

 

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等到麵線軟了 可以試一下味道 再看看需不需要加鹽巴

*我是沒有另外加鹽巴

 

 

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起鍋前 再加入一點點白胡椒粉 就完成啦!

 

 

 

我非常喜歡吃絲瓜 可是弟弟卻很討厭

於是每次媽媽就得再多準備另一盤青菜給他 不然就太偏心了

現在才覺得家中有兩個飲食喜好不同的臭小孩 準備食物是多麼地不方便

希望以後我的小孩都不要太挑食 會讓我想起媽媽的絲瓜料理 分享給大家!

 

 

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