記錄時間:2013.08.28 2Y11M

 

某日帶小虎上超市買菜 門口有幾位老太太兜售著自產的蔬菜瓜果

我挑了一些空心菜 買了一包九層塔 老太太問我:要不要冬瓜呢?一大片35元喔!

難以拒絕老人家 於是沒多考慮便點頭了!

 

但是其實我不是一個愛吃冬瓜的人

我喜歡喝湯 可是冬瓜排骨湯從不會列入喜歡的湯品清單中

婆家餐桌上偶爾會出現滷冬瓜 除非公公熱情推銷 否則我也不會主動夾它

那麼 買這一大片冬瓜要做什麼用呢........ 實在傷腦筋

拜網路所賜 我找到一個冬瓜燒肉的食譜 

改量了一下口味 覺得成果還不錯 小虎非常喜歡 於是推荐給大家

 

 

食材:冬瓜、蒜頭、燒肉塊

調味料:醬油、米酒、水

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冬瓜片去皮 切成塊狀

 

 

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蒜頭去皮備用 (不要壓扁喔)

 

 

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先爆香蒜頭

 

 

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再加入燒肉塊

其實如果有梅花肉排切塊會更適合

不過超市剛好只剩下後腿肉 口感上會稍微柴一點

 

 

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拌炒至肉半熟的時候 加入一點點的米酒嗆香

 

 

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再加一些醬油 

 

 

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要把醬油煮滾來 成品才會好吃 (重要)

 

 

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加上些許的水繼續燒 (請依個人口味調整)

 

 

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冬瓜很容易就軟爛了 所以最後再加

 

 

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噹噹噹 清爽的冬瓜燒肉就完成啦! 

把冬瓜弄碎 混著肉湯拌在飯裡 小虎可以把整碗飯吃光光呢!

 

 

更多食譜:

http://mylittletiger.pixnet.net/blog/category/list/874705

 

 

 

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    小虎媽咪 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()